とんとろかつ(50g) 500円
特選リブロースカツ定食(250g) 3500円
名店と名高いので以前から行ってみたかったひなた。
みんなで食べ比べコース食べよう！と言っていたけれど月曜だけ食べ比べコースはやっていないらしい。
そんなこんなで本調子ではなかったので不安に思いつつ豚トロの誘惑には勝てなかったので豚トロと特選リブロースカツ定食を。
まずは豚トロが小皿で登場。
お肉がしゃっきりしていて脂もしゃくしゃくしたしっかりした感じで美味しい。
豚トロって脂たっぷりで美味しいのに巣鴨 亀かわぐらいでしかお目にかかったことがない。もっといろいろなお店で取り扱って欲しい。
リブロースは衣が柔らかくふわっとした感じなので甘いソースはあまり合わないかも。
豚トロの方が衣がサクサクカリカリしてる？大きさの問題かな？
濃いめとサラサラのソースに加え各種塩、特選はトリュフ塩付き、オリーブオイルもありと選択肢が多いもののどれも今ひとつしっくりこないような。
さっぱりめの味が合いそうだけれど塩って感じでもないし…。
別添えで注文できるカレーがベストな相性なのかも？と思ったり。
おとな味ながら辛過ぎないカレーが絶品
豚トロ50gというポーションの小ささで頼みやすくて最後におかわりしてしまった。
串カツとかもあるので、つまみながら呑む感じもありなのかも。
カツサンドのお土産も可能。
🍴とんかつ ひなた
東京都新宿区高田馬場2-13-9 鈴木ビル1階
tel 050-5597-5037 予約可
月-土 11:00-14:30(L.O) 17:00-21:00(L.O)、
祝日営業 日曜定休
