中がほんのりピンクの厚みある上ロース
日暮里駅近くのとんかつ専門店しみず。
手前はカウンター席、奥はテーブル席とゆとりある設計の店内。
上ロースカツ定食 1750円
竹の器に盛られやんごとない！
そして見た目と違わず美味しい。
衣はザクッと硬め、新宿 豚珍館ほどではないが仄かにパンの風味を感じる。
少しとろみがあるソースは小皿に出してつけて食べることができる。
そしてお味噌汁は具沢山の豚汁💓
紫蘇の葉入りロースカツ 単品 700円
お肉の真ん中に紫蘇が挟み込まれたロースカツ。
こうした変わり種は大概鳥のささみとかになるのでロースカツとあわさっているのは珍しい。
もっとこうした変わり種ロースカツ増えてほしい。
上ロースに比べると脂感は乏しいものの、紫蘇が爽やかなのでさっぱりとしていてこれはこれで良いのかもしれない。
他にもカキフライ・コロッケ・エビフライなどサイドメニューが充実。
また行きたい。
🍴とんかつ専門店 しみず
東京都荒川区東日暮里6-60-10 日暮里駅前中央ビル1階
11:00-15:30 17:00-21:30
日曜定休
