昨秋できたばかりのレストランに行ってきた これは目の前であっという間にできていくラヴィオーロ
スペシャリテの『味探し』は長崎出身のシェフのアイデアでアゴだしいり
チーズの力を感じるからかイタリアンの味にまとまっていて不思議
とてもおいしかった
たまてばこみたい
しらこたけのこというえぐみが全然ない筍
キャビアといえば冷製カッペリーニが定番だけれどこちらは温かいクリームスパゲッティ もちろんおいしい
シェフの修行先モデナの伝統料理ティジェッレはアツアツを手渡しで
そして目の前で魔法のように作られていったラヴィオーロは…
チーズ、トリュフをこれでもかとかけ更に目の前でバターソースをかけるという好きしか存在しない組み合わせ
ふっくらとした焼き上がりの鰆にはアーティチョークを添えて
メインに入る前にはパスタではなくさっぱりとした冷たい五島うどん
メインの豚肉は脂がぷりぷりで最高！ このお肉をとんかつで食べたい…
最後の最後はボンゴレビアンコ！
最初から最後まで全部おいしくて最高だった
きっとすぐ人気店になっちゃうんだろうな
埼玉 味麗豚 特上ロース 200g 4000円
また1年近く投稿があいてしまった…新しいとんかつやさんに行ってとても良かったので久しぶりに更新を…
とんかつ赤月があったあたりの近く、外苑西通りの裏道地下にひっそりとあるお店。
今年の3月にまだできたばかりらしい。
ランチでもロース・ヒレそれぞれに銘柄を選ぶことができる。
単品注文もそれなりに充実している。
期間限定 石川県能登産 中田さんのふぐ白子
衣がさっくりふんわり中はトロトロで絶品！
お店についてからこの説明文を見て低温揚げか…とがっかりしたけれど目の前でしっかり2度揚げした衣は黄金色で衣との一体感もあり特に端の脂身の部分は絶品だった。
真ん中の赤みはもうちょっとジューシーであってほしい。
そしてソースが温かいのが存外良かった。初めての経験。
味も酸味のキレがありさっぱりしつつ深みもある大人な味わいで良い。
低温揚げは経時変化が顕著ですぐに衣がべちょべちょになってしまうあたりが個人的に低評価なのだが、こちらのとんかつは衣がふんわりしていながらに自立していてよかった。
低温揚げの頂点かもしれない。
予約もできるのでまた行きたい。
🍴とんかつここまでやるか
東京都港区南青山3-2-4 セントラル青山No6-BA
050-5593-0438
予約可
11:00 - 15:00 (L.O. 14:30)
18:00 - 22:00 (L.O. 21:00)
日曜定休
全席禁煙
前日に食べた鳥の脚が美味しかったので頼んでみたら味が全然違った
可食部は多いけれど辛くて前日の優しい塩味みたいな方が良かった
お箸が二つあるのは取り分けようと自分で使う用がわかれているかららしい
黃金蝦多士 えびのトースト
どこで食べても好き
麻香青瓜海蜇頭 くらげときゅうり
蜜汁烤叉燒 チャーシュー
🍴Tze Yuet Heen 2/F, Crowne Plaza Hong Kong Kowloon East, 3 Tong Tak Street, Tseung Kwan O 將軍澳唐德街3號香港九龍東皇冠假日酒店2樓 39830628 月-金 11:30 - 15:00 18:00 - 23:00 土 11:00 - 16:00 18:00 - 23:00 日祝 09:00 - 16:00 18:00 - 23:00
秘製紅燒原隻乳鴿(全然読めない！！！) $58 (1160円くらい)
QRコードを渡されスマホから注文するタイプなので英語対応かと思いきや走油！全走！などでてきていろいろわからない
これは結局クタクタの味のしないレタスがきた
紙のメニューにはあやしげな日本語が併記してある
優先賞味！の勢いを感じて頼んだ小鳩丸焼きはパリッとして確かに優先賞味！という感じだった
ちなみに別に$5で解体してくれるっぽい感じのことが書いてあったがスマホ注文にそのようなオプションはなし…
あとは見た目がちょっと生々しい鳥の脚 沙薑雞腳 $45(900円くらい)もコラーゲンプリプリでおいしかった
あとこの謎のコンブチャスパークリングおいしかった
製造国タイっぽいけど
ちなみにアルコールは一切なし
🍴 譽居
將軍澳唐賢街9號PopCorn 1地下G01-04號舖
(港鐵將軍澳站 C 出口)
(+852) 27998821
7:30-11:30
ビジネスクラス
白ワインゼリー サーモンパイ包み スモーク鴨 生ハムとグリーンピースのコンソメスープ 黒豚と黒毛和牛のハンバーグ グリーンマスタードソース
搭乗早々寝ていたら和食が品切れとのことで洋食 まあ可もなく不可もなくな機内食感 というか4時間くらいの飛行時間でご飯って別にいらないよなあ感…あると食べちゃうけれど。
JALに乗るの久しぶり！ 10年以上前に香港に行った以来かもしれない。 ANAのラウンジとちがってごはんが美味しい記憶があったけれど今回も良かった。
アプリで注文のほかシャワーの予約とかできるのも良い
上ロースかつ膳 1600円
お通しの大根
いろいろなものを揚げてくれるタイプのとんかつやさんで最高だった
必然的にテーブルが茶色いもので埋まる…！
チーズスティック揚げ
おいしさが約束されている
タコの唐揚げ
やわらかくておいしいしなによりやまもり！
とり軟骨の唐揚げ
とんかつにたどりつくころにはすでに結構な満腹具合…とんかつはお肉柔らかめで脂はしっとりとしたちょっと上品なタイプ
一口サイズに切られているのも上品
お味噌汁が豚汁なのは贅沢で嬉しい
🍴にし邑
東京都豊島区池袋2-53-11
03-5565-2941
11:00-14:30（L.O.）
17:30-21:00（L.O.）
土日祝定休
完全禁煙
予約可
