はらぺこあおむし

日々食べたものの記録

おうちごはん

おうちごはん クレープ

以前フランスに遊びに行った時に友人がスーパーで売っているクレープを食べさせてくれて、こんなにお手軽で美味しいものがあるなんて!なんで隣の国なのにこうも違うのか!と思ったけれど、引越し先のスーパーに同様のものがありました。 私の目が節穴だった…

おうちごはん 鱈の刺身

一般的には焼くことが多いKabeljau(カーベルヤオ・タイセイヨウダラ) 新鮮なので生食できる、と言われてチャレンジ。 鱈はアニサキスのリスクが高いんだよなあ…と思いながら食欲に勝てない人間なので食べた。とりあえずお腹は痛くない。大丈夫。 臭みはまる…

おうちごはん カルボナーラ

どっさりカルボナーラ。 手抜きせずしっかりベーコンを炒めればよかった…。

おうちごはん ペリメニ

ペリメニの中身もいろいろで牛肉のものがあったので試してみた。 なかなか肉味が強くてバターとお酢のソースよりはトマト系のものがあうかも?と思ったり。 鶏肉のものにバターとお酢のソースが今のところはやはりベストかな。

おうちごはん ハンビーグ

体調を崩したりで近頃まともなご飯を作っていない…今日もお肉だけのズボラハンバーグ

おうちごはん 筍の炊き込みご飯

筍と生姜をたっぷり切ればあとは炊飯器が勝手に炊いてくれるお手軽炊き込みご飯。 バターをのせたら悪魔的な美味しさだった…。

おうちごはん タピオカミルクティー

おうちごはん ハンバーグ

大量にハンバーグが食べたい!と思ったので、半キロ手ごねハンバーグ(写真は見映え重視で2つだけ) 近年ピクルスが食べられるようになり、ついに自ら買うに至った。 今回買ったピクルスはreweのもので、ずぼらゆえに元からスライスされているものにしたのだ…

おうちごはん 白菜と豚バラの蒸し煮

近頃包丁も使わない雑なスープだのパスタだのばかり作っていたので、久しぶりの包丁の出番。 とはいえ白菜も洗って切って調味料とともに鍋に入れて蓋をしておけば勝手に出来上がるずぼら食材ではある。 白菜はドイツでも一般的なスーパーで入手可能。Chinako…

おうちごはん ミートソースペンネ

端材をなんでもトマトで煮込めばパスタでおいしい。 パルミジャーノをたっぷり削っててっぺんに。

おうちごはん すっぽんの卵スープ

缶のすっぽんスープを使った相変わらずの手抜きごはんである。 このすっぽんスープ、試飲させられて思わず買ってしまったものでとてもおいしい。 刻んだ生姜をさっと炒めてスープ投入、溶き卵を流し入れれば風味豊かなふんわり温まる滋養たっぷりのスープに…

おうちごはん なすとチーズのミルフィーユトマトソースオーブン焼き

薄いくし切りのお茄子をたっぷりバターで炒めて、やわやわになったらホールトマトでぐつぐつ。 一枚一枚茄子をお皿に並べる間にはエメンタールをたんまり。 てっぺんにはダメ押しでパルミジャーノも。 オーブンで焼くとパリパリ食感もとろとろ食感も同時に味…

おうちごはん トリュフリコッタトルテッリ

最近は茹でるだけ、みたいな雑な料理ばかり。 エシレと胡椒をまわしかけ、パルミジャーノをてっぺんに。 トリュフに惹かれて買ったけれど、香りが弱かった。 まあチーズなので美味しいけれど。

おうちごはん ムール貝のトマトソーススパゲティ

昨日の残りを殻からだしてあえればお手軽においしいパスタに。 シーフードにいつも合わせているレモンのオリーブオイルはこれ、OLIVIERS&CO.のもの。 https://www.oliviers-co.com 日本でも以前千葉かどこかに店舗があったけれど、先日恵比寿ガーデンプレイ…

おうちごはん ムール貝のトマト煮

今日は通りがかったNordseeでMiesmuscheln ムール貝があったのでつい買ってしまった。 牡蠣は英語でRのつく月に食べると言うけれど、ドイツではERで終わる月、9-2月が貝の旬と言われる。 基本的に1kgどっさり。 Nordseeは割高だけれどそれでも7€ぐらい、普通…

おうちごはん ペリメニ

昨日に引き続き、たらふくペリメニ。 今日はたらこバターと和えてのパスタ風。 たらこの缶詰はご覧の通りみっちり詰まっている。 小骨が入っていたりするところはロシアクオリティといった感じだけれど、味は確か。

おうちごはん ボルシチ ペリメニ

ロシア系スーパーにてペリメニを買ってきたので、ロシア風の食卓に。 トリュフ塩とエシレバターを溶かしてかければそれだけで立派なごちそう。 ロシア系スーパーはマトリョーシカなども売っていて、ロシアらしさを感じられる。 大好きなペリメニもバラエティ…

タピオカミルクティー

ミュンヘンでもタピオカミルクティーを飲みたくて、ついにタピオカを買ってしまった。 4年ほど前はミュンヘンでも流行っていてそこかしこで売っていたものだけれど、今ではどこへやら。 しんちょう甜品なる怪しげな日本語の記載されているタピオカ。 快速型…

おうちごはん 親子丼

久しぶり会うドイツ人の友人がフランス人を連れてきたので日本の家庭料理を振る舞った。 親子丼は友人のリクエスト。 友人はかなり変わった和食、例えば納豆なども喜んで食べてくれるので、リクエストの親子丼以外は切り干し大根ときゅうりの梅しそひじき和…

おうちごはん 鬍鬚張魯肉飯

鬍鬚張魯肉飯のレトルトで手抜き。 温める方法までもがそれはもう言えないほどにどんどん雑になっている。

おうちごはん コンビーフトマトソースソイパスタ

ずっと棚に眠っていたソイパスタを試してみることに。 100%大豆からできているというフェットチーネ。 癖があってもトマトソースでチーズをたっぷりのせれば紛れるかな?と、コンビーフ・ホールトマトと貯蔵庫からの食材で。 はじめの一口は不思議な食感に意…

おうちごはん 梅と雑穀炊き込みご飯

近頃ずぼらが高じて何でもかんでも炊飯器に入れて炊き込みご飯にするブーム

おうちごはん ポークソテーとお野菜のトマトスープ

お野菜スープを6リットル鍋につくって日々飲んでいます。 ポークソテーはイベリコ豚がおいしそうだったので買ってみたらこれが大当たり💓 端には脂がたんまり💓 牡蠣醤油・バター・にんにくで夢のような味に💓

おうちごはん ステーキ

脂っぽく見えるお肉を見つけたのでステーキにチャレンジ。レアレア。 まあ悪くはないお肉でした。でもやっぱり和牛が食べたい。 こんなものを買ってしまうほどおいしいステーキがたべたくてたべたくて仕方がありません。

おうちごはん 豚丼

おうちごはん サン食品 沖縄そば

お土産でもらった沖縄そば。 おそばはおいしかったけれど、お肉がケミカルな味…。 やはりお肉は手を抜かずに自分で用意したほうが良さそう。

おうちごはん オクラ納豆湯葉ネギのパスタ

てんこもり!

おうちごはん シーフードトマトペンネ

これまたレモンのオリーブオイルで爽やかに。

おうちごはん ステーキ

お肉が食べたくて食べたくて仕方がなくてついに家でステーキを焼いてしまった! バター醤油でおいしくいただきました。

もつ鍋

朝から1人もつ鍋!