スパイスが効いた自家製ジンジャエール
そら豆とミントのポタージュ
小川農園のドライトマトと熟成肉のパイ
タルタルステーキ風の熟成肉がパイに乗っているなんて好きと好きのビッグバン！ いくらでも食べられそう。
ぶりのカルパッチョ アーモンドミルクのドレッシングとリンゴのピクルス
大きい蛤 ゆり根のピュレとラディッシュとハーブ
ホタルイカのスパゲティー
こごみが春らしい。
経産牛 フィレ肉の炭火焼き 自家製マスタード
フィレ肉なのに脂を適度に感じる柔らかいおいしいお肉だった。自家製マスタードがこれまたよく合う。
ホワイトチョコレートのチーズテリーヌ
